紫玉ねぎやレッドオニオンとも呼ばれる玉ねぎ。
一般的な玉ねぎに比べ、水分量が多く、辛み成分も少なめなため、サラダやピクルスなど生食に向いています。


玉ねぎにはアリシンやポリフェノールの一種であるケルセチンといった栄養素が多く含まれ、抗菌作用や疲労回復の促進、高血圧や動脈硬化の予防なんかにも効果が期待できます。
また、赤玉ねぎには紫色が持つアントシアニンも多く含まれています。

保存方法

高温多湿に弱いため、直射日光の当たらない涼しくて風通しの良い場所で保存。
ネットに入れてつるしたり、新聞紙で包むとなおいいです。
冷凍保存をする際はスライスした状態で保存。

※樫村ふぁーむではある程度皮をむいた状態で出しているので、乾かないようにポリ袋に入れて冷蔵庫で保存をしてください。

収穫時期

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• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• 11
• 12

• 特に旬な時期
• 収穫できる時期