カリフローレはカリフラワーを品種改良して生まれた日本発の野菜です。
カリフラワーは蕾をメインに食べるのに対し、カリフローレ(スティックカリフラワー)は茎の部分をメインに食べます。
スティックを束ねるとブーケのような見た目になって可愛らしいですよね。

コリっとした食感で、ほんのりとした甘みが広がります。カリフラワーよりもクセが少なく、調理しやすい、食べやすいのも特徴。
茹でると茎の部分はより鮮やかな色になります。食感を生かすためにも茹ですぎには要注意。

加熱しても壊れずらいビタミンCが豊富に含まれ、その他のビタミンやカリウム、食物繊維も含み美肌効果や免疫力アップなどの効果も期待できます。

保存方法

キッチンペーパーで包みラップで覆い立てた状態で冷蔵庫で保存。

収穫時期

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• 11
• 12

• 特に旬な時期
• 収穫できる時期