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菜の花(カーボロネロ)

カーボロネロはケールの仲間で原産地はイタリアのトスカーナ地方で別名「黒キャベツ」と呼ばれています、それを花が咲く前に菜花として収穫しています。

オリーブオイルなどの油で炒めたりオーブンで焼いたりして食べるのがおススメの食べ方です

保存方法
軽く湿らせたキッチンペーパーにくるんでポリ袋に入れて冷蔵庫に立てて保存すると茎が曲がらず長持ちします。
収穫時期
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 特に旬な時期
  • 収穫できる時期