白菜を結球させずにつぼみの状態で収穫します。春の訪れを感じる季節限定の野菜でビタミンC、カリウムが含まれています。
苦味が少なく甘みが強いのでお子様でも食べやすいですよ。

食感を活かすためにも茹でる際は茹ですぎには注意してください。
菜の花は花が咲く前の蕾の状態を食べるので、選ぶ際は花があまり咲いていないものを選ぶのがいいでしょう。
鮮度が大事なので購入後はお早めにご使用ください。

保存方法

軽く湿らせたキッチンペーパーにくるんでポリ袋に入れて冷蔵庫に立てて保存すると茎が曲がらず長持ちします。

収穫時期

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• 11
• 12

• 特に旬な時期
• 収穫できる時期