周年栽培ができることから別名「不断草」とも総称される野菜。
色もカラフルで色々な色があるのも大きな特徴。
味はほうれん草に似たような味なのでほうれん草代わりに使用してもOK。またえぐみやアクが少ないので、小さいうちの柔らかい葉っぱは生のままサラダにも使用できます。
大きいものはおにぎりに巻いたりやひき肉を巻いてロールキャベツのように使うと見た目も映えるのでおススメです。

保存方法

水でしっかりと洗った後、キッチンペーパー等で包んで立てて保存。
また生で冷凍保存することも可能で、その場合は水で洗い、水気を切った後、使いやすい大きさにカットして保存用の袋に入れて冷凍庫へ。
使う際は加熱して使用してください。

収穫時期

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• 11
• 12

• 特に旬な時期
• 収穫できる時期