生食用に作られたからし菜でその名の通りサラダに混ぜて食べるのがオススメ。
シャキッとした歯ごたえとピリッとした辛味が特徴。

大きくなったものは少し硬さが出てくるので生食よりも漬物やおひたしがオススメです。

わさびやからしにも含まれるアリルイソチオシアネートという辛み成分があり、これには抗菌作用や抗酸化作用があるといわれている。

水菜やルッコラ等と共にサラダセットとして販売することもあります。

保存方法

葉先を乾燥させないようペーパータオルを巻き、ビニール袋に入れ根元まで湿らせた状態で野菜室に保存

収穫時期

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• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• 11
• 12

• 特に旬な時期
• 収穫できる時期